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中医药中的各种茶

2020/6/30 13:51:54 来源:原创 浏览:

我国历史上有很长的饮茶记录,关于其时代起源也有很多的说法:有的人认为起于上古,有的人认为起于周,起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有。而茶的功能起源也众说纷纭:有人认为茶最早是作为祭品使用的,有人认为茶最早是作为药用进入人类社会的,还有人认为茶起初是用来交际的,饮茶是交际场合的一种雅好。撇开茶的其他功能不谈,我们今天主要来谈一谈茶的“养生保健”。


陆羽的《茶经》中提到:“茶之为引,发乎神农氏,闻于鲁周公”,而《神农本草经》中也写到:“尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”这句话大致的意思是:神农为了替民众治病,亲自了解各类草药的特性,在一日之内遇到了很多剧毒物,后来无意间寻到了茶,神农吃了之后便解了身上的毒。

《茶经》曰“茶之为用,味至寒,为饮最宜,精行勤俭之人,若热渴凝闷、脑疼目涩、四肢烦、百节不舒、聊四五啜,与醍醐、甘露抗衡也”;《本草纲目》中也提到“茶苦而寒,阴中之阴,沉也,降也,最能降火”;《神农本草经》称“茶味苦,饮之使人益思、少卧、轻身、明目”;《神农食经》中谈到“茶茗久服,今人有力、悦志”。


茶的分类

目前我国的茶叶分为六大类,包括白茶、绿茶、青茶、黄茶、红茶、黑茶。

白茶

白茶,属微发酵茶,是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。白茶属白,五行属金,生水克木,“金曰从革”,具有沉降、肃杀、收敛的特性,能清热气。

绿茶

绿茶,是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶属木,“木曰曲直”,具有生长、生发、条达、舒畅的作用,能够滋养心脑,提神清心。绿茶茶性偏凉,脾胃虚寒的人不宜多喝。

青茶

乌龙茶,亦称青茶,是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶品尝后齿颊留香,回味甘鲜。铁观音是比较著名的乌龙茶,乌龙茶可提神益思,消除疲劳,消食去腻,寒性较绿茶弱。

黄茶

黄茶属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺,促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。黄茶属土,土生金克水,“土爰稼穑”,具有生化、承载、受纳的性质。黄茶具有醒脑提神,消食化积等作用,寒性较乌龙茶热,微温。

红茶

红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶品性温和,“火性炎上”,较适合冬天和胃寒体质者饮用。红茶能促消化、促食欲。红茶可加糖、奶,但红茶不宜放凉饮用,否则会影响暖胃效果。

黑茶

黑茶,因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶。黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶属火,水生木克火,“水曰润下”,具有滋润、下行、寒凉、闭藏的特性。黑茶具有消滞生、清理肠道的作用。

糖友喝茶遵循的原则

睡前不饮浓茶

睡前喝浓茶易造成失眠,对糖尿病患者血糖控制不利。茶叶具有收敛作用,过饮浓茶易造成大便秘结。

饮茶宜热不宜凉

忌饮凉茶。饮之宜热,冷则聚痰;不要空腹饮茶,空心饮茶直入肾经,且冷脾胃,乃引贼入室也。糖友饮茶最好遵医嘱。

看看网友怎么说

柠檬20160930:转发了

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