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膳食模式与心血管疾病

2020/6/30 13:52:16 来源:专注医学 浏览:

膳食模式是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。平衡膳食模式是保障人体营养和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则,应做到平均每天摄入12种以上食物,每周25种以上食物:以谷类为主,特别是增加全谷物摄入;每天膳食应包括谷类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。

平衡膳食模式

1.DASH膳食模式

DASH膳食模式

DASH( dietary approaches to stop hypertension)膳食模式是由美国国家心脏、肺和血液研究所设计测预防和控制血压的膳食模式,强调摄人足够的蔬菜水果、低脂(或脱脂)奶,维持足够钾、镁、钙等矿物质摄入,减少盐和油脂摄人。综合评估,DASH膳食可以有效地改善高血压患者的血压、血脂,降低冠心病等心血管疾病发病风险。

2.地中海膳食

地中海膳食

地中海膳食具有较高水平蔬果、豆类和鱼类和海产品摄入的特点,综合评估,地中海膳食可降低高血压、改善血脂、降低心血管疾病发病风险。

3.低脂膳食

低脂膳食可降低高血压,改善血脂紊乱,降低心血管疾病发病风险。

4.素食模式

素食模式

素食模式有助于降低高血压发病风险,部分研究显示素食模式有助于改善血脂,降低心血管疾病发病风险(如低低密度脂蛋白、胆固醇、收缩压等)。

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